Cuprins:
Există puține lucruri care sunt mai atrăgătoare decât mesele în aer liber în lunile de vară. Într-adevăr, există ceva destul de eliberator cu privire la mese în afara setării obișnuite. Indiferent dacă preferați picnicuri, grătaruri informale sau mâncăruri în aer liber, mâncarea afară ar trebui să se simtă ca o experiență diferită de cea normală. Problema cu multe experiențe culinare în aer liber este că hrana oferită poate fi adesea limitată. Aceasta se întâmplă de obicei datorită echipamentului de gătit disponibil.
Desigur, este posibil să vă pregătiți mâncarea în bucătărie și să o aduceți afară. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de distractiv pentru bucătarul-șef. Gatitul exterior ar trebui să fie o experiență sociabilă pentru toți cei implicați; prietenii, familia și gazdele. Deci, pentru a vă îmbunătăți următoarea frescă, adunați-vă de ce nu investiți în niște echipamente de gătit noi care se potrivesc pentru mese exterioare? Și în centrul selecției ar trebui să fie un cuptor în aer liber.
Pizza cuptoare.
Când vine vorba de divertisment în afară, cuptoarele de pizza fac pentru o bucată nouă de centru. Oaspeții dvs. se vor bucura de strălucirea caldă a unui cuptor de pizza cu ardere de lemn. Pizzile sunt extrem de populare și de a-ți face oaspeții să-și adauge propriile topping-uri înseamnă că toată lumea are o masă satisfăcătoare. Cuptoarele de piatră construite în piatră sunt relativ ușor de construit și se potrivesc bine cu cele mai multe terase.
Cuptoarele tradiționale cu pizza vor avea un magazin modest de lemn sub ele. Lemnul este metoda de încălzire preferată pentru a obține autenticul forno, sau aroma copt. Cu toate acestea, cuptoarele de pizza nu sunt doar bune pentru gătit pizza. Sunt la fel de bine potrivite pentru coacerea pâinii plate, preparate din orez, pește, carne, mâncăruri de tapas și chiar supe. Acest lucru se datorează faptului că un cuptor de pizza va fi gătit de sus, căldura reflectată din cupol în același timp cu curenții de convecție, de jos.
Bucătării în exterior.
Dacă adăugați un cuptor de pizza în grădină pare o idee bună, atunci de ce să nu extindeți ideea. Aranjați o parte a patio-ului sau un colț pentru a crea o bucătărie în miniatură. Cu cuptorul de pizza în centru, adăugați aripi de piatră sau cărămidă construite pe ambele părți care pot acționa ca unitățile de bază într-o bucătărie obișnuită.
Adăugați ușile dulapului în față și o contra-vârf deasupra. Pentru aspectul complet al bucătăriei, instalați o chiuvetă cu apă curentă, astfel încât să nu trebuiască să vă întoarceți în casă pentru lichide sau să vă spălați mâinile. În plus, adăugarea unui grătar cu ceainic va completa aspectul, oferindu-vă cele mai bune opțiuni de catering flexibile.
Cuptorul cu coș de fum.
Chimney cuptoare sunt o alegere bună de cuptor în aer liber în cazul în care zona dvs. de gătit este adiacent la casa. Hornul poate fi construit pentru a rula în afara casei în multe cazuri. Acest lucru va însemna că mirosurile și fumul de gătit nu intră în casă, ceea ce poate fi neplăcut.
În stilul mediteranean cuptoarele cu coșuri au mai mult de un compartiment de gătit, astfel încât să puteți găti lucruri la temperaturi diferite. Sunt excelente pentru o prăjire lentă și o coacere a pâinii. Dar cuptoarele pentru coșuri nu trebuie folosite pentru a găti deloc. Puteți utiliza pur și simplu unul ca un încălzitor elegant de patio, făcându-le alternative excelente la dispozitivele electrice.
Grătare contemporană.
Barbecuele nu sunt doar pentru gătitul la grătar. Desigur, cei mai mulți oameni asociază grătare cu burgeri de gătit, cârnați și alte porții ușor de manevrat. Cu toate acestea, grătarele acoperite, în formă de ceainic, vă permit să preparați și mese mai sofisticate. Gratele din oțel inoxidabil, concepute în stil contemporan, sunt excelente pentru a găti încet articulațiile de carne, astfel încât acestea să fie bine făcute până la capăt.
Alegeți una cu o fereastră, astfel încât să puteți inspecta gătitul fără a lăsa să scape toată căldura. Grătare moderne va avea adesea un compartiment de depozitare pentru ca dvs. să păstrați calitățile alimentelor fierte calde în timp ce faceți o altă activitate. Asta e minunat dacă vrei să socializezi în timp ce tu faci afaceri serioase de pregătire a alimentelor.
